Catálogo de Productos

  Enlaces de interés

Chardonnay

Uva ChardonnayLocalización: Oriunda de Borgoña. Si el Cabernet Sauvignon es la más prolífica de los vinos negros, esta lo es de los blancos. Muy cultivado en general en todas las zonas vinícolas del mundo.


Los vinos: Vino muy equilibrado y de extraordinaria fineza, muy aromático, de color variable (entre paja muy pálido y amarillo paja más pronunciado, casi dorado). Confiere un bouquet fresco al caldo, terso, afrutado, raya lo dulce sin llegar a serlo, justa proporción entre acidez y cuerpo. Recuerda la manteca, las nueces o las avellanas en su madurez.


La vegetación: La variedad es bastante homogénea, las diferencias substanciales se refieren al tamaño del grano más o menos pronunciado y sobretodo a la composición organoléptica de la uva. Planta vigorosa, de brotación muy precoz por lo que hay que evitar áreas de cultivo sujetas a heladas tardías, sarmientos vigorosos con entrenudo corto, vegetación con tendencia equilibrada.

Se adapta a los diversos tipos de terreno y a los climas con tal que no sean muy húmedos; es muy resistente a la clorosis. Se adapta a las diversas formas de conducción y a marcos de plantación con tal que no sean muy estrechos.


Puede podarse corto en el Sur o medio-largo en el Norte, mientras se deje una carga de yemas equilibrada al vigor. Se vendimia en época precoz o precocísima cuando se quiere obtener vinos de base para espumantes. Es necesario un control del pH en el campo para una recolección óptima de la uva. Muy afectada por las heladas de primavera. Rendimiento bajo. Grano esférico y pequeño, amarillo, ámbar cuando está maduro. Piel fina.


Combinaciones de Viveros Cortés, S.C.A:

CHARDONNAY B clon 95/96

  Ultimas noticias de Agricultura

La Guardia Civil destruye 500 toneladas de jamones y embutidos en mal estado de una nave de la C. Valenciana
Martínez Arroyo se lava las manos y solo dice que se está cumpliendo la legislación con los precios de la uva
Reclaman un Plan Renove para la aceituna de mesa andaluza similar al creado para invernaderos
Planas ve con optimismo que no se recorte la PAC a España… y Hogan insiste en que hay que recortar
La UE alerta a los países de que hay que tomarse más en serio la amenaza de la peste porcina
Europa quiere cambiar coches por arroz español: La CE hace concesiones en este sector al negociar con Mercosur
La Junta estudia “alternativas legales” para controlar sobrepoblación del lobo en CyL sin saltarse la ley
Avance de programa de las XXX Jornadas Técnicas de la AETC, que se celebrará en octubre en Jerez
El negocio del enoturismo en la Vendimia 2018: Hasta 148€/noche en las 15 DO más grandes de España
Piden acordar un precio de la uva “rentable, unitario y razonable” mientras Félix Solís repite en Valdepeñas

Valid XHTML 1.0 Transitional  ¡CSS Válido!