Matilde
ORIGEN
Obtenida en Italia por P. Manzo en el Instituto Experimental de Fruticultura con el cruce de Italia x Cardinal.
FRUTO
Racimo: tamaño grande, compacidad media, forma cónico alado.
Baya: tamaño grande, forma elíptica, piel fina y poco consistente, color verde-amarillo, vistosa, pulpa carnosa y con sabor ligeramente a Moscatel.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO
Fecha de brotación: Desde 24 de Febrero (Huelva) hasta 21 de Marzo (Almería).
Fecha de maduración: Desde 10 de Julio (Cádiz) hasta 10 de Agosto (Almería).
Producción de uva: alta
Vigor: medio
TÉCNICAS DE CULTIVO
Se adapta muy bien a la poda tipo parral con pulgares.
Por su alto índice de fertilidad requiere aclareos de racimos mejorando así la calidad de los que quedan.
La técnica de cultivo bajo plástico permite un adelanto en la maduración de 20-25 días. Es sensible al rajado de la baya.
APTITUDES TECNOLÓGICAS
Variedad interesante por su precocidad y ligero sabor a Moscatel.